Pan di spagna farcito con crema chantilly alla vaniglia bourbon, decorato con panna fresca

Pan di spagna farcito con panna, crema alla vaniglia bourbon e fragole, ricoperto con granella di meringhe 

Dischi di pasta sfoglia al burro farciti con crema chantilly alla vaniglia bourbon, decorati con panna fresca o zucchero a velo

Dischi di pasta sfoglia e pan di spagna farciti con crema chantilly, decorati con spuntoni di panna alla vaniglia ed al cioccolato e bigne' caramellati

Pan di spagna farcito con crema chantilly alla vaniglia bourbon, decorato con panna e frutta fresca di stagione

Pan di spagna farcito con crema pasticcera ed ananas, decorato con panna e cubetti di pan di spagna

Bigne' farciti con panna, ricoperto con salsa al cioccolato fondente

Base biscotto, mousse alla vaniglia bourbon, gelee alla fragola e cremoso alla fragola ricoperta con glassa alla fragola 

Base biscotto alle nocciole, mousse al cioccolato fondente, dacquoise alle nocciole e crema catalana, ricoperta con glassa al cioccolato fondente

Base biscotto alle nocciole, mousse ricotta e pera, dacquoise alla nocciola

Savoiardi bagnati al caffe', crema tiramisu' e cacao 

Base biscotto alle nocciole, mousse alla nocciola IGP Piemonte, biscuit al cacao, mousse al caffe', ricoperta con glassa al caramello

Base biscotto, crema chiboust alle mandorle caramellate, buscuit alle mandorle, ricoperta con glassa al cioccolato fondente

Base biscotto alle arachidi, mousse alle arachidi salate con sale dolce di Cervia, biscuit al cacao, cremoso al caramello, ricoperta con glassa al caramello

Base biscotto al cacao, mousse al cioccolato fondente, al latte e bianco, biscuit al cacao e farcitura d'arancia, ricoperta con glassa al cioccolato fondente 

Base biscotto, crema cheesecake, gelee ai frutti di bosco

Base biscotto alle nocciole, mousse alla nocciola IGP Piemonte, gelee al mango, mousse al cioccolato biondo, ricoperta con glassa al caramello

Base biscotto alle mandorle, mousse al pistacchio di Bronte, gelee alla fragola, mousse al cioccolato bianco, ricoperta con glassa al cioccolato bianco

Baba' al rhum farcito con crema chantilly alla vaniglia bourbon, decorato con panna e frutta fresca

Pasta sfoglia al burro farcita con crema alla vaniglia bourbon, decorata con frutta fresca di stagione 

Pan di spagna farcito con crema chantilly alla vaniglia bourbon, decorato con pan panna e frutti di bosco freschi

Pan di spagna al cacao bagnato al rhum, farcito con confettura d'albicocca, ricoperto con ganache al cioccolato fondente

Crostata farcita con crema pasticcera, decorata con frutta fresca di stagione

Base di pasta frolla al burro e mele

Base biscotto alla mandorla Bari, ganache montata al limone, mousse basilico e mandorle cristallizzate, ricoperta con glassa al cioccolato bianco.

Base di pasta frolla al burro e marmellata

Base biscotto alle mandorle, cremoso all'arancia, gelee all'arancia, mousse al miele e croccantino di mandorle ricoperta con glassa al cioccolato bianco.