Base biscotto, mousse alla vaniglia bourbon, gelee alla fragola e cremoso alla fragola ricoperta con glassa alla fragola 

Base biscotto alle nocciole, mousse al cioccolato fondente, dacquoise alle nocciole e crema catalana, ricoperta con glassa al cioccolato fondente

Base biscotto alle nocciole, mousse ricotta e pera, dacquoise alla nocciola

Savoiardi bagnati al caffe', crema tiramisu' e cacao 

Base biscotto alle nocciole, mousse alla nocciola IGP Piemonte, biscuit al cacao, mousse al caffe', ricoperta con glassa al caramello

Base biscotto, crema chiboust alle mandorle caramellate, buscuit alle mandorle, ricoperta con glassa al cioccolato fondente

Base biscotto alle arachidi, mousse alle arachidi salate con sale dolce di Cervia, biscuit al cacao, cremoso al caramello, ricoperta con glassa al caramello

Base biscotto al cacao, mousse al cioccolato fondente, al latte e bianco, biscuit al cacao e farcitura d'arancia, ricoperta con glassa al cioccolato fondente 

Base biscotto, crema cheesecake, gelee ai frutti di bosco

Base biscotto alle nocciole, mousse alla nocciola IGP Piemonte, gelee al mango, mousse al cioccolato biondo, ricoperta con glassa al caramello

Base biscotto alle mandorle, mousse al pistacchio di Bronte, gelee alla fragola, mousse al cioccolato bianco, ricoperta con glassa al cioccolato bianco

Pasta sfoglia al burro farcita con crema alla vaniglia bourbon, decorata con frutta fresca di stagione 

Base biscotto alla mandorla Bari, ganache montata al limone, mousse basilico e mandorle cristallizzate, ricoperta con glassa al cioccolato bianco.

Base biscotto alle mandorle, cremoso all'arancia, gelee all'arancia, mousse al miele e croccantino di mandorle ricoperta con glassa al cioccolato bianco.